El paisaje renace: Olivos, viñas y piedra seca en la montaña de Pedreguer.
Alfonso Padilla - Levante EMV
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Aceite de oliva virgen extra y vino ecológico de Pedreguer
¿Qué es Tossut dels Pouets?
Es una finca agroecológica gestionada con filosofía productiva sostenible, con una esencia diferencial por el entorno en el que se encuentra. Es un proyecto de recuperación del patrimonio agrario de montaña de los antepasados familiares, que más que un suelo productivo es una filosofía de vida con carácter agrario, ecológica, familiar y sostenible.
Apostamos por hacer productos de calidad, como es el aceite de oliva virgen extra y el vino, luchando por darle un alto valor aquello que te bebes, buscando que te transporte a lo que es la esencia del lugar, que refleje el trabajo duro de recuperar Alta, de Pedreguer.
Nuestro objetivo
El objetivo es hacer productos de calidad, como es el aceite de oliva virgen extra y el vino, luchando por darle un alto valor lo que te bebes, buscando que te transporte a lo que es la esencia del lugar. En resumen, dar valor a la producción y a la explotación, incluso aumentando la superficie inicial para que de por sí sola se pueda mantener, así se mantendrá el patrimonio y nuestras ilusiones, siempre de forma agroecológica y sostenible.
Desarrollo Sostenible
En 2015, la ONU aprobó la Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible, una oportunidad para que los países y sus sociedades emprendan un nuevo camino con el que mejorar la vida de todos, sin dejar a nadie atrás. La agenda cuenta con 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, que abarcan desde la eliminación de la pobreza hasta el combate al cambio climático, la educación, la igualdad de la mujer, la defensa del medio ambiente o el diseño de nuestras ciudades.
En este proyecto incluimos algunos de estos objetivos para transormar nuestro mundo:
Aceites y territorio.
Héctor Carrió de Tossut Agroecología Sostenible. Cocina de territorio.
Olis y Territori Diània. Héctor Carrió de Tossut Agroecología Sostenible. Cuina de territori.
Cocina de territorio.
Héctor Carrió y AOVE Ecológico Tossut de Pedreguer.
Cuina de territori 2021. Hector Carrió y AOVE ecológico TOSSUT de Pedreguer. Largo
Proyectos que realizan comarca.
Ciclo de jornadas “Crisis global, soluciones locales”.
PREMI EMPRESA PEDREGUER 2022 - Tossut dels Pouets.
Concretamente del programa Bon Profit, donde sus protagonistas son siempre personas dedicadas al sector de la alimentación.
“Mi filosofía es la recuperación del patrimonio agrario de montaña de mis antepasados, y nace al tomar inercia en lo que mi padre empezó, que era de mis abuelos y en el que le doy continuidad con la fórmula de darle valor añadido a un producto para dignificar el patrimonio, nuestro paisaje.
Lo que hacemos es apostar por hacer aceite de calidad, aceite ecológico y luchar por darle ese valor lo que tú te bebes te transporte a lo que es la esencia del lugar, cuando alguien venga a la explotación y vea los márgenes de piedra seca, todo bien arreglado, trabajado de un modo sostenible, diga, yo quiero probar eso... que les transporte a la esencia y el trabajo duro de recuperar el suelo productivo de las montañas de Alicante NO, de nuestra Marina Alta, de Pedreguer, la piedra, ese es mi objetivo y eso es lo que me debe dar continuidad y encontrar la sostenibilidad de una explotación que por sí sola se pueda mantener, mantengo el patrimonio, mantengo la explotación y mantengo mis ilusiones y por tanto, mis raíces siguen adelante, ese es el objetivo de Tossut, es eso.”
