Elaboración de vino sostenible y ecológico en Pedreguer
Viticultura heroica
De una pasión por el vino, formación teórica y práctica y mucho afán por recuperar patrimonio agrario de montaña, nos daba energía para emprender este proyecto de viticultura, diversificando nuestra producción de aceite de oliva en las parcelas abancaladas con márgenes de piedra seca que nos rodean, buscando las características idóneas para obtener una uva excepcional. La altura, el viento y la proximidad al mar dan como resultado las parcelas plantadas que tenemos y que reflejan la dura labor de nuestro primer viñedo joven plantado de Garnacha-Gironet y Shiraz, el viñedo del bosque 2021.
Un producto diferente, auténtico y de calidad.
Un viñedo que se añade así a la ya productiva de Monastrell y otras producciones de pequeñas parcelas en el Masserof de Bèrnia en Xaló y del Pla del Gorgos de Llíber.
Viticultura de montaña y heroica es la esencia del producto que queremos elaborar, buscando transportar al consumidor a sentarse sobre un margen de piedra seca en medio de viñedos, en un entorno de montaña y mirando al mar Mediterráneo, disfrutando de un producto con características propias.
