Foraster

Das Coupatge-Öl Foraster ist aus der Trägheit unserer Marke entstanden, einem Bedürfnis, das uns zu der Entscheidung veranlasst, unser Produktionsgebiet zu erweitern und die in unserem Diania-Gebiet hergestellten Produkte weiterhin würdig zu machen, indem wir auf der Suche nach Bio-Oliven von höchster Qualität und einer hartnäckigen Produktionsphilosophie arbeiten, um diese neue Referenz von Premium-Bio-Olivenöl extra vergine aus früher Ernte herzustellen.

Es wird aus der Mischung der grünen Ernte der einheimischen Sorten der Berge von Alicante gewonnen: Blanqueta, Alfafarenca, Mançanella und ein Hauch von Arbequina. Diese verschiedenen Sorten, die getrennt gesammelt und verarbeitet werden, ergeben zusammen unsere neue Mischung.

Das Öl wird auf saubere und saubere Weise hergestellt, mit einem Zwangskühlungssystem (19 °C) und einer endgültigen Konservierung und Mischung für Sorten, die dem Öl als Ganzes ein ausgewogenes Verhältnis von süß, bitter und würzig verleihen, was ihm eine ausgezeichnete Qualität und einen eigenen Charakter verleiht.

Von komplexen Aromen, die an Mandeln, Gemüse, Gewürze und Olivenblätter erinnern, mit mittlerer Nachgeschmacksdauer und grünen, fruchtigen Aromen. Die Variabilität der Mischung variiert jährlich entsprechend der Sortenproduktivität und ihren Eigenschaften, um Jahr für Jahr ein hervorragendes Produkt zu erzielen.

Derzeit ist der Betrieb vom Komitee für ökologische Landwirtschaft der valencianischen Gemeinschaft mit dem Betreibercode CAECV CV5139 PV zertifiziert.