Tossut dels Pouets Huile d'Olive Extra Vierge Bio
Huile d'olive extra vierge biologique Tossut les Pouets de récolte précoce, élaborée avec les variétés autochtones des montagnes d'Alicante : Blanqueta, Alfafarenca et une touche d'Arbequina, pour créer une EVOO biologique spectaculaire, avec des caractéristiques uniques et un arôme et une saveur vraiment extraordinaires.
Descripció
Oli Tossut coupatge, est né de notre propre initiative et pour rendre dignes les produits fabriqués dans notre région, tout commence dans une ferme familiale à Muntanya Gran où, à partir de la récupération d'une récolte sur nos terres, est produite cette huile extra vierge biologique premium de récolte précoce.
Il est obtenu à partir du mélange de la récolte verte de la ferme des variétés indigènes des montagnes d'Alicante :
Blanqueta, Alfafarenca et d'une touche d'Arbequina, ces différentes variétés, collectées et produites séparément. Ils sont produits avec une philosophie agro-écologique qui, ajoutée à l'environnement, à la connaissance et au soin dans le travail ainsi qu'à l'expérience, confère aux fruits des caractéristiques spécifiques et la plus haute qualité.
L'huile est élaborée de manière soignée et propre, avec un système de froid forcé (19º) et une conservation définitive et un mélange de variétés qui donnent à l'huile dans son ensemble, un équilibre de sucré, d'amer et d'épicé, ce qui la rend d'excellente qualité et avec son propre caractère. Avec des saveurs complexes rappelant la banane et l'amande, et avec une persistance moyenne en arrière-goût et sur le plan aromatique, c'est un pur fruit vert. La variabilité de l'assemblage variera chaque année en fonction de la productivité variétale et de ses caractéristiques, afin de donner au produit l'excellence année après année.
Actuellement, l'exploitation est certifiée par le Comité d'Agriculture Écologique de la Communauté Valencienne avec le code opérateur : CAECV CV5139 PV.
